El ceviche es sinónimo de frescura y encuentro cultural, y en Japón in Box lo llevamos un paso más allá. Tomamos la esencia de la cocina peruana y la fusionamos con técnicas orientales para crear un plato que se destaca por su identidad propia.
Pescado fresco, marinada cítrica y ese equilibrio perfecto entre acidez y picante, realzado con nuestro estilo. Es un plato pensado para quienes disfrutan de lo liviano pero no resignan intensidad de sabor. Una propuesta que amplía nuestra carta y refleja lo que somos: tradición, innovación y autoría en cada preparación.